Consulta la scheda del libro Come si sbriciola un biscotto? reso pubblico da Joe Schwarcz con l’editore TEA nel Giugno 2010.
Come si sbriciola un biscotto?
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788850222155
- Pubblicazione: Giugno 2010
- Editore: TEA
- Pagine: 311
- Autore: Joe Schwarcz
Anteprima
Perché i cibi più buoni sono anche quelli meno sani? Come si può migliorare la memoria da anziani? Quali sono i migliori tegami antiaderenti? Come dobbiamo comportarci con i dolcificanti artificiali? Quali virtù anche medicinali hanno la polenta, gli spinaci, il peperoncino, la vitamina C, i cavoli? A queste e a molte altre domande curiose Joe Schwarcz risponde con una rara capacità di guidare il lettore alla comprensione della chimica e delle su…
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