Approfondisci la recensione del libro Un piacere selvaggio. La giusta alimentazione per una salute di ferro scritto da Jo Robinson con l’editore Einaudi nel Marzo 2016.
Un piacere selvaggio. La giusta alimentazione per una salute di ferro
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788806220228
- Pubblicazione: Marzo 2016
- Editore: Einaudi
- Pagine: 371
- Autore: Jo Robinson
Anteprima
Buona parte della frutta e della verdura che troviamo in commercio presenta quantità di vitamine, antiossidanti, fibre e minerali drammaticamente scarse. Per generazioni, infatti, agricoltori e genetisti hanno selezionato le specie vegetali privilegiando quelle pìù generose, resistenti e gradevoli al palato. Il fatto che contenessero anche fitonutrienti fondamentali per la salute dell’uomo non era una priorità. Il risultato, per esempio, è che ci…
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