Leggi la recensione del libro Il piatto veg. La nuova dieta vegetariana degli italiani pubblicato da Luciana Baroni con l’editore Sonda nel Settembre 2016.
Il piatto veg. La nuova dieta vegetariana degli italiani
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788871068435
- Pubblicazione: Settembre 2016
- Editore: Sonda
- Pagine: 216
- Autore: Luciana Baroni
Anteprima
Nei Paesi industrializzati il numero di vegetariani è in costante crescita: secondo i dati del rapporto Eurispes 2015, il 6% degli italiani è vegetariano e l’1,1% è vegano, vale a dire alcuni milioni di persone interessate a un’alimentazione priva di carnee circa 700mila escludono derivati animali. Nonostante una crescente sensibilità sulla salute pubblica, ancora molti nutrizionisti e medici non sono preparati. A partire dall’esperienza maturata…
Opinioni dei lettori
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