Guarda la recensione del libro Cotto pubblicato da Michael Pollan con l’editore Adelphi nel 2014.
Cotto
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788845929144
- Pubblicazione: 2014
- Editore: Adelphi
- Pagine: 506
- Autore: Michael Pollan
Anteprima
Quanto più invadenti sono i presunti virtuosismi di aspiranti cuochi, tanto meno sappiamo mettere in tavola qualcosa di decente. Michael Pollan, si sa, ama i paradossi, e nel tentativo di sciogliere quello alla base del suo nuovo libro è partito per un viaggio sulle piste dei quattro elementi con cui da tempo immemorabile cuciniamo (acqua, aria, terra, fuoco), e a caccia dei piccoli, affascinanti misteri che i maghi, non tanto della cucina ma del…
Opinioni dei lettori
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