Sfoglia la recensione del libro Street food heroes. Guida al miglior cibo di strada italiano. Oltre 130 recensioni e 240 segnalazioni reso pubblico da Mauro Rosati con la casa editrice Gribaudo nel Novembre 2013.
Street food heroes. Guida al miglior cibo di strada italiano. Oltre 130 recensioni e 240 segnalazioni
Recensione Libro
- EAN ISBN: 9788858010884
- Pubblicazione: Novembre 2013
- Editore: Gribaudo
- Pagine: 240
- Autore: Mauro Rosati
Anteprima
Popizze, sgagliozze, gniummareddi, strozzata, ciarimboli, miaccia, miassa, puccia, maritozzo, tigella, tiella, grattachecca… Già ascoltando il suono di queste parole si intuisce che il cibo di strada italiano è una musica diversa da quella della classica gastronomia; mai scontato, bello, invitante e soprattutto colorato. Il cibo povero della Penisola nasce come necessità, ma poi, attraverso il genio italico, si trasforma in vera e propria arte….
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